Sejarah Es Krim

Ternyata Es Krim yang biasa kita makan punya sejarah yang lumayan panjang. Ada banyaj versi tentang awal mula munculnya makanan yang ngetop dikalangan tua maupun muda ini. Salah satunya menyebutkan Kaisar nero dari Roma(37-68SM) yang memerintahkan untuk membuat makanan dari salju yang ada di puncak pegunungan, bersama buah-buahan segar diatasnya. Referensi lain menyebutkan Es Krim aebenarnya dibawa dari China ke Eropa oleh King Tang yang pada (618-97SM) menemukan ramuan Es dan Susu, dengan berjalannya waktu , resep Es Krim berkembang menjadi hidangan mewh yang mampu di santap oleh kalangan Fasionable di Italy dan kerajaan Perancis Sedangkan Marcopolo dipercaya membawa resep sederhana Es Krim ke daratan Amerika dan eropa.
Sejumlah kisah menyebutkan George Washington, Thomas Jefferson dan Dolly Madison, juga Gubernur Bladen of Maryland pada tahun 1700 sering kali menghidangkan Es Krim bagi tamunya.
Di dunia ini, ada beberapa ciri khas Es Krim sesuai dengan negara asalnya. Di Italy Es Krim yang populer adalah GELATOO SOLE MIO, sedangkan Italy bagian selatan yakni Sorbetto dengan ciri khas citarasa lemon dan orange. Di Perancis , Es Krim yang populer adalah dengan citarasa LIQUER (semacam Alkohol) yang tinggi.
Lain lagi di Amerika Cita rasa Es Krim dengan paduan Cookies dan Karamel plus kacang-kacangan serta porsinya yang besar.
Di Turki Es Krim populer di sebut dengan nama DONDURMA yang terbuat dari susu kambing dengan paduan Sachlav(Akar dari sejenis anggrek liar yang dihaluskan).
Sedangkan di India Es Krim disebut KULFI, terbuat dari campuran susu kerbau dengan tambahan perasa pistachio, mangga, kapulaga dan saffiron.
Di Jepang, Es Krim dibuat dari teh hijau (maccha es krim) dan kacang merah (ogura), ada juga Es Krim mochi yang memang dibuat dari adonan kue mochi. Sedangkan di Indonesia dan Malaysia kita mengenal Es Puter yang di buat dari santan tanpa menggunakan Krim. Ya apapun namanya menyantap Es Krim memang mengasikkan....

read more..

Manfaat Es Krim Bagi Kesehatan Tubuh

Es Krim, makanan favorit yang banyak di sukai baik oleh Anak-anak maupun orang dewasa ternyata merupakan menu makanan yang cukup tua usia nya. Sekarang ini Es Krim dapat dikatakan sebagai salah satu jenis hidangan yang paling populer di dunia. Sebagai hidangan penutup ataupun sebagai cemilan biasa dikala waktu senggang, menyantap Es Krim di siang hari memang mengasiyikkan ditambah lagi dengan berbagai macam varian rasa yang ditawarkan, ternyata Es Krim juga kaya akan manfaat bagi tubuh manusia.Di dalam Es Krim terdapat gizi yang cukup banyak terutama dari salah satu bahan dasarnya yaitu Susu. Oleh karena itu Es Krim bisa dijadikan pengganti susu bagi orang yang tidak menyukai susu. Bagi anak yang menderita kelebihan berat badan sebaiknya mengonsumsi Es Krim rendah kalori. Es Krim sangat bagus bagi saluran pencernaan, didalam bahan dasar Es Krim yaitu susu terdapat lebih dari 100.000 molekul, molekul tersebut mencakup protein, karbohidrat, mineral, enzim-enzim, serta vitamin A,C dan D. Salah satu komponen dari golongan karbohidrat yang terdapat pada Es Krim adalah Laktosa yang berfungsi sebagai penambah cita rasa pada Es Krim.
Fungsi asam lemak dan asam Linoleat pada Es Krim adalah untuk meningkatkan aktivitas anti Bakteri dan anti Viral ,kandungan Kalsium nya juga berfungsi untuk pencegahan osteoporosis.
Es Krim juga Bukan penyebab batuk dan pilek, sebab ketika masuk ke mulut, Es Krim dengan segera meleleh dengan cepat karena dipicu oleh suhu tubuh, sehingga ketika masuk kedalam kerongkongan tidak akan sedingin air es. read more..